Gérard Poulard é o único especialista em queijos a ter uma mesa selecionada pelo Guia Michelin
por Terra
O maitre fromagier Gérard Poulard chega ao Brasil e, entre 11 e 21 de setembro, estará à frente de um festival de queijos franceses com 117 especialidades, em um total de 300
Leia Mais“Rota do Queijo”, com fotos de João Correia Filho, mostra como se produz o queijo de leite cru nas regiões da Serra da Canastra, Serra do Salitre e a cidade do Serro
por SerTãoBras
Depois de passar pelo Mercado Municipal de São Paulo no Centro, o Mercado Municipal Rinaldo Rivetti
Leia MaisTexto: PAULO CESAR NASCIMENTO, Fotos: Antoninho Perri Edição de Imagens: Everaldo Luís Silva
Leila Mezan Algranti e Carlos Alberto Dória analisam, à luz da perspectiva histórica, o papel das práticas culinárias na construção da nação
Pela primeira vez o Instituto de Filosofia e Ciências Humanas (IFCH) da Unicamp sediou um evento em que
por Cláudio Motta, da Agência O Globo
RIO – É equivalente a dar oito voltas na Terra – ou a andar 344 mil quilômetros – a distância percorrida por pesquisadores durante 212 expedições ao longo e no entorno do Rio São Francisco, entre julho de 2008 e abril de 2012.
Leia MaisMatéria publicada na edição de setembro de 2011 na Revista Balde Branco
As chamadas pequenas propriedades são reconhecidas pela Constituição Federal e por algumas leis especiais, entre elas, o próprio Código de Processo Civil, mas a Lei de Execuções em vigor (nº 11.232/2005) pode pôr em risco milhares de propriedades
Por Quimera Filmes, do site O Mineiro e o Queijo
TRADIÇÃO E CONTRADIÇÃO
O filme O MINEIRO E O QUEIJO, de Helvécio Ratton, que será lançado em setembro, mostra a tradição de quase 300 anos do verdadeiro queijo minas e a contradição que o ameaça: considerado patrimônio nacional, é proibido
Com 29 bilhões litros por ano, é o país que mais cresce em produção e em produtividade.
Além de o leite ser um importante componente da alimentação humana
Leia MaisA Sertãobras participa do Intercâmbio Brasil França de 14 a 29 de novembro de 2009.
O gerente administrativo da Fazenda Calciolândia Carlos Cambraia acompanha a comitiva de produtores de queijo e documenta os melhores momentos neste site:
Fotos da França
Associação Pimenta de Espelete
INAO – Instituto Nacional das Origens
Das lembranças das ferrovias no Brasil e do desejo das novas ferrovias
Por Gabriel Donato Andrade
11 de novembro de 2009.
Na Europa, eu acho a quinta maravilha viajar de trem, com segurança.
Por Gabriel Donato de Andrade
4 de novembro de 2009
Fazendo uma reflexão comparativa entre dois presidentes que eu considero bons democratas, posso citar Abraham Lincoln (presidente dos EUA de 1861 a 1865) e o Lula.
Lincoln sempre insistiu em que as leis fossem rigorosamente cumpridas.
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