O resultado é fruto de um trabalho com os produtores de queijo da região Sudoeste do Paraná.
Leia Maispor Sérgio Canova
O Rio Grande do Sul produz um há mais de um século um tipo de queijo artesanal de leite cru que, se não alcançou a fama nacional do curado ou meia cura mineiro da Serra da Canastra e de outras regiões do Estado, faz muito sucesso
Leia MaisPor Alisson Paiva e Leonardo Dupin, enviados especiais a Turim
Durante o Salone Internazionale Del Gusto/Terra Madre, realizado entre os dias 25 e 29 de outubro, em Turim, na Itália, o especialista em queijos Roberto Rubino, diretor da Associação Nacional Queijo sob o Céu (Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo
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Por Alisson Paiva e Leonardo Dupin
Enviados especiais a Turim
Valdir Magri produz queijos de leite cru no município de Seara, em Santa Catarina.
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