Por Maike Motanhini* A história da queijaria brasileira foi construída a partir de diferentes influências culturais e tecnológicas. Imigrantes trouxeram conhecimentos e técnicas de fabricação que, ao longo do tempo, foram adaptados às condições encontradas no Brasil. As características do leite, os recursos disponíveis, os equipamentos, as condições de produção e os hábitos alimentares locais […]
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17 de Outubro, Dia Internacional de Valorização de Queijos de Leite Cru Por Regina Sugayama* Fernando Pessoa, um dos maiores escritores da Língua Portuguesa valeu-se de uma “frase gloriosa” da época das Grandes Navegações para escrever seu manifesto: fazer de seu corpo e de sua alma o combustível para, através de sua arte, contribuir para […]
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Associação SerTãoBrasCNPJ: 10246584000133 A Diretoria da Associação SerTãoBras, no uso de suas atribuições legais e regimentais, CONVOCA todos os associados regularmente inscritos e em dia com suas obrigações estatutárias para participarem da Assembleia Geral Eleitoral, que será realizada com a seguinte ordem do dia: 1. DATA, HORÁRIO E LOCAL: 2. FINALIDADE: 3. REQUISITOS PARA VOTAÇÃO: 4. DISPOSIÇÕES ELEITORAIS: 5. […]
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O Governo de São Paulo lançou no dia 30 de outubro, durante o Mesa SP, as Rotas do Queijo de São Paulo.
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Vencedora do concurso nacional da Melhor Fondue em São Paulo, chef Malu Mello representa o Brasil no Mondial de Fondue, em 15 de novembro,, na Suíça
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Produtores mineiros de queijo que se destacam no Mondial du Fromage, participaram de audiência da Comissão de Agropecuária e Agroindústria da Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG), no último dia 6/11/25.
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Estão abertas as inscrições para os jurados do I Prêmio Sudeste dos Queijos Artesanais, que acontece em Cunha-SP, em 29 de agosto de 2025 no no Ginásio de Esportes do Parque Lava-Pés, de 7h30 às 13h, dentro do 5º Festival do Queijo de Cunha. “É um evento voltado a fortalecer a cadeia do queijo artesanal […]
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