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Categoria: Queijo

Por Carlos Cambraia

A organização da cadeia produtiva do queijo é baseada em um conceito chamado Interprofissão.

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Por Carlos Cambraia

O primeiro encontro de todos os integrantes da delegação  aconteceu no aeroporto de Orly, Paris.

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Carlos Cambraia, mineiro de Arcos, é gerente administrativo da Fazenda Calciolândia. Tem interesse, como colaborador da SerTãobras, em conhecer a legislação francesa que legitima a produção de queijo de leite cru e conhecer a cadeia produtiva do país.

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O colaborador da SerTãobras Carlos Cambraia, mineiro de Arcos, será nosso representante na viagem de intercâmbio que brasileiros da cadeia produtiva do queijo farão até a França, para conhecer e trocar conhecimentos com os produtores franceses do fromage, de 14 a 29 de novembro.

Cambraia viaja com a missão de

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A Sertãobras participa do Intercâmbio Brasil França de 14 a 29 de novembro de 2009.

O gerente administrativo da Fazenda Calciolândia Carlos Cambraia acompanha a comitiva de produtores de queijo e documenta os melhores momentos neste site:

Fotos da França
Associação Pimenta de Espelete
INAO – Instituto Nacional das Origens

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A Agrifert promove, de 14 a 30 de novembro, uma viagem de produtores, intermediadores e administradores da cadeia do queijo brasileiro até a França, a fim  de melhor organizar a legislação para beneficiar pequenos agricultores.
Mais informações pelo e-mail agrifert@terra.com.br

Veja o projeto completo de Intercâmbio Brasil/França.

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Por Gabriel Donato Andrade
O Estado de Minas 27/8/08

Há uma pressão crescente da sociedade pela valorização do queijo-de-minas artesanal. É um produto nobre, expressão da nossa pequena agricultura familiar, que goza da singularidade que hoje é o elemento distintivo da produção agroalimentar moderna.

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Marcelle Pazito, para Sertãobras

[caption id="attachment_8854" align="alignleft" width="247" caption="Na cidade do Serro-MG, a tradicional festa reuniu perto de 4 mil visitantes (Foto L.C.Dupin/INPI)"][/caption]

Entre os dias 29 de setembro e 2 de outubro foi realizada no Serro, cidade no centro-nordeste de Minas Gerais, a 27ª Festa do Queijo.

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Nina Horta, Blogs da Folha

 Publicação em 3 de outubro de 2011

 Assisti o documentário”O mineiro e o queijo”, de 72 min, 2011,  de Helvécio Ratton. Todos os jornais já falaram do filme, da incoerência entre a legislação federal e a estadual.

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A SerTãoBras é uma sociedade civil sem fins lucrativos, mantida por doações de pessoas físicas e jurídicas. Nosso site funciona como um thinktank, ou seja, uma usina de ideias para as questões dos pequenos produtores rurais brasileiros.

Blog Paladar Estadão

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