Categoria: Queijo

• Cultura ,Destaque ,Pesquisa ,Produção ,Queijo ,Sertão ,Teses e pesquisas
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Projeto “Banco de Queijos” busca preservar a biodiversidade microbiana diante das mudanças climáticas

• Concurso ,Cultura ,Destaque ,França ,Produtores-mapa ,Queijo
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Segunda turma para a Missão Técnica na França é aberta, atendendo ao grande número de interessados.

• Destaque ,Mídia ,Política ,Produção ,Queijo ,Venda de queijos
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Nova portaria do IMA favorece o surgimento de mais receitas autorais:

• Consumo ,Cultura ,Destaque ,Mídia ,Queijo
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O filme do gênero drama-comédia foi selecionado dentre 09 filmes mineiros para ser exibido no prestigiado evento de cinema.

• Consumo ,Cultura ,Cursos ,Queijo
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3º Festival do Queijo e da Cachaça das Vertentes celebra o Queijo Minas Artesanal e a Cachaça das Vertentes, produtos que representam a riqueza cultural e gastronômica da região.

• Cultura ,Destaque ,Queijo
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Na cidade de Valença (RJ), produtores da Associação dos Queijeiros de Valença (AQV) se reuniram, no Laticínio Marquês de Valença, para produzirem o maior queijo prato do mundo.

• Consumo ,Cultura ,Para Produtores ,Produção ,Queijo ,queijo de cabra
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O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) lançou a cartilha virtual “Agroindústria: Derivados de Leite de Cabra”, um material educativo e técnico voltado para o aprimoramento da produção de derivados do leite de cabra.

• Consumo ,Cultura ,Destaque ,Queijo
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O projeto “Promoção dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal – Patrimônio Cultural Brasileiro” é uma iniciativa que celebra os saberes e as técnicas seculares associados ao Queijo Minas Artesanal, um ícone de nossa tradição. Ao longo de um ano, a iniciativa vai envolver as comunidades produtoras de 106 municípios em Minas Gerais, com […]

• Consumo ,Cultura ,Destaque ,Pesquisa ,Queijo ,Teses e pesquisas
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Em dezembro de 2024, os Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal foram reconhecidos pela Unesco como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, como próximos passos um estudo inédito visa mapear o “DNA” do Queijo Minas Artesanal do Serro

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Pela primeira vez, a região francessa de Savoie, nos Alpes, foi escolhida como cenário inicial da viagem técnica queijeira para a França realizada, pela SerTãoBras e o Club Brasil da Guilde Internationale des Fromagers.