A pequena e tranquila cidade mineira, Alagoa, com 2.800hab, no cume da Serra da Mantiqueira não tem Carnaval, mas tem queijo artesanal. Os desfiles por lá são de araucárias imponentes nas montanhas e o único barulho alto é o som das cachoeiras. A comissão de frente das Corredeiras da Itaoca, 4 km da cidade, ou […]
Leia MaisO Queijo Militão da Canastra coleciona premiações em Concursos Municipais, Estaduais, Nacionais e Mundiais
Leia MaisTudo começou quando Natieli Olejaz conheceu alguns queijos artesanais de São Paulo. Ali ela ficou surpresa com a alta qualidade e quantidade de queijos diferentes que o país estava produzindo e que até então ela não conhecia. Natieli começou a ler mais sobre o assunto e se arriscou a fazer alguns queijos. Uns tiveram resultado […]
Leia MaisO I Fórum Internacional Sobre Indicações Geográficas e Queijos Artesanais acontecerá durante a programação do Superagro 2013, entre os dias 4 e 6 de junho em Belo Horizonte.
Leia Maisdo jornal Tudo BH (28/5/2013)
Produtores discutem plano de salvaguarda, divulgam e fazem negócios entre 4 e 9 de junho
Na programação da Superagro/2013, nos dias 29 de maio à 9 de junho, estão em destaque algumas ações apoiadas pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-MG).
Leia MaisNo último fim de semana, o programa Terra de Minas, da rede Globo, dedicou um programa especial ao queijo, produto que já faz parte da identidade de Minas Gerais.
Leia MaisReportagem do Terra de Minas, da Rede Globo (18/5/2013)
Terra de Minas mostra produção do queijo artesanal na Serra da Canastra from SerTãoBras on Vimeo.
O queijo canastra é tombado pelo Iphan como patrimônio imaterial do Brasil.
Leia MaisReportagem do Terra de Minas, da Rede Globo (18/5/2013)
Produtores do queijo canastra têm desafio de manter receita e obedecer novas normas from SerTãoBras on Vimeo.
Exigências de procedimentos de higiene e de conservação fazem com que os produtores se adequem a novos processos, mas sem perder as características
Leia Maisdo Globo Ecologia (27/4/2013)
[caption id="attachment_17838" align="aligncenter" width="545"] A família de Luciano e Helena Machado produz o queijo canastra de forma tradicional em Medeiros (MG) (Foto: Divulgação/Luciano Machado)[/caption]Produzido de forma artesanal, produto só podia ser vendido em Minas Gerais.
Leia MaisProduto feito artesanalmente na Serra da Canastra será vedete de programa australiano especializado na iguaria e exibido em 22 países
[caption id="attachment_17071" align="alignnone" width="558"] Cláudio Costa, da Casa Costa, chega a vender 300 quilos por dia (Foto: Gladyson Rodrigues/ EM / D.A.
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