35 produtores da SerTãoBras ganharam 57 medalhas no Mondial du Fromage de Tours 2021, na França. Lista dos premiados (PDF) Por Heloísa Collins – do GT de Comunicação da SerTãoBras Era por volta de nove da manhã quando as portas do grande salão do concurso do Mundial de Tours 2021 se abriram para os jurados. […]
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Editorial da Revista Profissão Queijeira nº8 Agosto de 2021. Assinar a revista ! Membro da SerTãoBras tem cupom de desconto: código sertaobras2022. Para dar ideias aos nossos leitores de como valorizar sua produção queijeira, publicamos neste número um dossiê especial sobre salas de cura subterrâneas. Elas economizam energia de resfriamento do ambiente, promovem higrometria natural e dão charme […]
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Conferência online de Débora Pereira promovida pelo Núcleo SerTãoBras Bahia, realizada dia 27 de julho de 2021.
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Mofos e bolores em alimentos, na cultura brasileira, sempre significaram que alguma coisa não estava bem. Engraçado é o caso de uma chef de cozinha brasileira que viajou para a França para trabalhar em um restaurante. Abrindo a geladeira, deu de cara com uma tábua enorme de queijos mofados. Como não conhecia do assunto, seu […]
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ASSEMBLEIA GERAL ORDINÁRIA E EXTRAORDINÁRIA Ficam os membros da Associação Sertãobras, CONVOCADOS a participar da Assembleia Geral Ordinária e Extraordinária a ser realizada na Rua Coronel João José, n.° 62, Centro, CEP 35442-000, em Rio Doce – MG, no dia 6 de julho de 2021, às 15h00min com 2/3 (dois terços) dos seus associados, ou […]
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