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Categoria: SerTãoBras Bahia

O núcleo SerTãoBras – Bahia conta com uma nova diretoria. Formada em janeiro de 2024, e encabeçada pelo diretor Leonardo Mello, produtor de queijo em Dom Macedo; o vice Zeca Gertner, veterinário; e o tesoureiro Caio Sergio Mascarenhas, produtor da queijaria Morrinhos. Além de contar ainda com três conselheiros: Aurélio Pires, Jailton Tavares e Denise […]

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No Sítio Esperança, em Ruy Barbosa (BA), o produtor Aurélio Sampaio Pires e sua mãe Vânia Pires têm se destacado com a produção do Laticínio Sabor do Campo.
Engenheiro civil de formação, Aurélio se apaixonou por queijos em viagens a trabalho, fazendo obras industriais

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Pela professora Maria Helena Silva, referência em consultoria na área de Processamento de Derivados do Leite. Palestra gravada dia 22 de março de 2021.

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Seguindo nosso lema, “SerTãoBras: cada um sua parte faz” alguns produtores artesanais de queijo da Bahia estão se organizando para avançar na promoção e legalização do seu queijo. A iniciativa chegou em um bom momento, quando está sendo implantado o SIM nos municípios do Território Recôncavo, uma parceria entre o Consórcio Público do Recôncavo e […]

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A SerTãoBras é uma sociedade civil sem fins lucrativos, mantida por doações de pessoas físicas e jurídicas. Nosso site funciona como um thinktank, ou seja, uma usina de ideias para as questões dos pequenos produtores rurais brasileiros.

Blog Paladar Estadão

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