image

Categoria: Mídia

O queijo da Serra da Canastra foi escolhido o produto do ano pelo Prêmio Paladar,  promovido pelo jornal O Estado de S.

Leia Mais

Cheese, Slow Food, Bra, Itália, 2013

Por SerTãoBras
Foto: Movable Feast
O vídeo produzido pela colaboradora da SerTãoBras Débora Pereira mostra queijos feitos a partir de receitas do século 10, curados entre um e cinco anos.

Leia Mais

Um curto vídeo feito para o Canal TLC/Discovery com apoio do Paladar, do Estadão, mostra como o queijo canastra pode ser usado na cozinha.

 

 

 

Confira aqui:

 

Leia Mais

Stéphane Vergne prova Canastra por SerTãoBras no Vimeo

Neste curto vídeo, o presidente do sindicato nacional dos queijeiros e curadores da França, Stéphane Vergne, degusta o queijo canastra, que ele chama de uma “grande descoberta”.

Leia Mais

A Associação Comunitária de São José do Barreiro e o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) já iniciaram os procedimentos de construção e abertura do segundo entreposto de Minas para comercialização do queijo minas artesanal, produzido pelo município de São Roque de Minas.

Os primeiros detalhes do projeto foram debatidos numa

Leia Mais

Meta é ampliar espaço de restaurantes locais

 

por Márcia Maria Cruz, em EM

 

A delicadeza dos sabores criados pelos chefs contrastou com a grandiosidade dos números do 16º Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes que terminou ontem.

Leia Mais

Gérard Poulard é o único especialista em queijos a ter uma mesa selecionada pelo Guia Michelin

por Terra
 

O maitre fromagier Gérard Poulard chega ao Brasil e, entre 11 e 21 de setembro, estará à frente de um festival de queijos franceses com 117 especialidades, em um total de 300

Leia Mais

“Rota do Queijo”, com fotos de João Correia Filho, mostra como se produz o queijo de leite cru nas regiões da Serra da Canastra, Serra do Salitre e a cidade do Serro

por SerTãoBras

Depois de passar pelo Mercado Municipal de São Paulo no Centro, o Mercado Municipal Rinaldo Rivetti

Leia Mais

Nem só de Canastra vive o mercado artesanal mineiro, embora muitos produtores queiram pegar carona na fama da região.

Leia Mais

A SerTãoBras é uma sociedade civil sem fins lucrativos, mantida por doações de pessoas físicas e jurídicas. Nosso site funciona como um thinktank, ou seja, uma usina de ideias para as questões dos pequenos produtores rurais brasileiros.

Blog Paladar Estadão

Inscreva-se no Correio do Queijo

SerTãoBras © Copyright 2024 - Todos os direitos reservados.
Desenvolvido por MKT Masters