A Folha de São Paulo deu destaque ao I Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil. O jornal cobriu um pouco de tudo, mas não mencionou a atuação da ONG SerTãoBras no I Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil.
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por Rosimar Silva
A SerTãoBras marcou presença no I Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil, realizado em Fortaleza (CE), dias 23 a 25 de novembro de 2011, evento promovido pela Embrapa Agroindustrial Tropical e Emater do Rio Grande do Sul, com o apoio do Banco do Nordeste e Governo do
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PROGRAMAÇÃO
Dia 23.11.2011
8:00 às 9:00hs – Credenciamento
9:00 às 10:00hs – Abertura
Embrapa Agroindústria Tropical – Dr. Vitor Hugo de Oliveira – chefe geral
Dra.
“O nosso século, que se iniciou e tem se desenvolvido sob a insígnia da civilização industrial, primeiro inventou a máquina e depois fez dela o seu modelo de vida.
Somos escravizados pela rapidez e sucumbimos todos ao mesmo vírus insidioso: a Fast Life, que destrói os nossos hábitos, penetra na
por SerTãoBras
Pela primeira vez no Brasil, será realizado um simpósio para discutir a situação do queijo de leite cru no país. Organizado pela Embrapa Agroindústria Tropical e Emater/RS, o evento acontece entre os dias 23 e 25 de novembro, em Fortaleza (CE).
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por Rebecca Puddy, do jornal The Australian , 15 de outubro de 2011
[caption id="attachment_9513" align="aligncenter" width="474" caption="Valerie Henbest, a proprietária da Smelly Cheese Shop, com o affineur Sam Silby"][/caption]Numa câmara de maturação nos fundos de um depósito em Adelaide, Austrália, queijos artesanais rústicos empilhados de chão a teto
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por SerTãoBras
Além de estimular o debate em torno do tema e dar maior atenção aos pequenos produtores excluídos, a expectativa é de que o evento represente um importante momento de interação e conhecimento entre os participantes e que se possam construir redes nacionais sólidas para a soma de forças
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por SerTãoBras
O mercado brasileiro de queijos cresce e existem bons produtos nacionais com história e cultura que podem ser mais conhecidos, como o queijo da Serra da Canastra, em Minas Gerais.
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por Rosimar Silva, 25 de outubro de 2011
A audiência foi na comissão de agricultura da câmara dos deputados em Brasília, que expôs as contradições da legislação brasileira sobre a produção e comercialização do queijo artesanal
Dia 25 de outubro foi travada mais uma batalha dos produtores de queijo artesanal
