|Por Kathiane Francelina, Sertãobras|
No XIV festival de cultura e gastronomia de Tiradentes, o sociólogo colaborador da Sertãobras
[caption id="attachment_8471" align="alignright" width="300" caption="Carlos Alberto Dória no festival de Cultura e gastronômia de Tiradentes (foto: Sertãobras)"][/caption]
Carlos Alberto Dória debateu com os participantes (domingo, 28 de agosto), o tema “A
|Por Tarso Veloso – Valor Econômico 17 de agosto de 2011|
O Sistema Único de Atenção à Sanidade Agropecuária (Suasa), lançado em 2006, só deve sair do papel no ano que vem.
Leia MaisA reportagem de Denize Bacoccina de Brasília, para a revista Dinheiro Rural de agosto de 2011, trata do impasse na adesão dos municípios ao SUASA (Sistema Unificado de Atenção Agropecuária) que pode ser a saída para que os pequenos produtores comercializem seus produtos, inclusive o queijo Minas.
Leia MaisPor Maria Cândida Sampaio, Revista Balde Branco, julho 2011 – See in English
Em Minas, a produção de queijo artesanal sofre pressão de legislação federal e pode confinar a comercialização de um produto tradicional aos limites do Estado
Com 300 anos de história marcada por uma ligação cultural e emocional
Por Leonardo Dupin
Durante o Ciclo de Debates em Vigilância Sanitária, que aconteceu em Belo Horizonte entre os dias 21 e 23 de julho, realizado pela Anvisa, a palestrante Gisélia Santana Souza,professora pela Universidade Federal da Bahia e Doutora em Saúde Pública, respondeu a uma questão sobre as barreiras
Leia MaisNo próximo mês entra em vigor a Instrução Normativa 51, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que estabelece novos parâmetros sanitários para a produção de leite.
Leia Mais[caption id="attachment_7529" align="aligncenter" width="500"] A FDA está prestes a implementar leis severas, que incluem apreender alimentos nas próprias fazendas[/caption]
O chefe da Food and Drugs Administration (FDA)- órgão de regulador da alimentação nos EUA – Michael R.
[caption id="attachment_7496" align="aligncenter" width="380"] O leite ultrapasteurizado está morto na perspectiva do produtor de queijos artesanais[/caption]
Nem todos os queijos franceses são feitos com leite cru, mas vários são, incluindo aqueles que maturam menos que os 60 dias exigidos pela Food and Drugs Administration (FDA) para comercialização nos
SerTãoBras inicia parceria com produtores da Canastra
por Leôncio Diamante
Não é fácil chegar ao sítio do produtor rural Otusseziano Freitas de Oliveira, ou simplesmente Otinho, e de sua esposa
Leia Mais|Por Janaina Fidalgo, O Estado de São Paulo – 08 de setembro 2011|
[caption id="" align="alignright" width="499" caption="Helvécio Ratton (à direita) conversa com produtor de queijo em documentário"][/caption]
Filho de juiz, Helvécio Ratton passou a infância perambulando com o pai por fazendas produtoras de queijo minas artesanal.
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