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Leia o artigo escrito por Gabriel Donato Andrade sobre os desafios enfrentados pelo queijo de leite cru em Minas Gerais.

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[caption id="attachment_6963" align="alignright" width="170"] 398 caixas de queijo não-pasteurizado foram apreendidas[/caption]

Em 18 de dezembro de 2010, um navio de carga chamado America Feeder chegou no porto de Miami, nos EUA, vindo da Nicarágua.

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[caption id="attachment_6946" align="aligncenter" width="500"] A nova lei dá aos fazendeiros o direito de vender o leite cru para consumidores que desejem fazer queijo ou manteiga[/caption]

A comunidade rural do estado de Vermont, localizado no nordeste dos Estados Unidos, comemorou a assinatura do Governador Peter Shumlin da lei s.105

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por Alisson Paiva e Leonardo Dupin

Helvécio Ratton é cineasta, produtor e roteirista. Mineiro, nascido na cidade de Divinópolis, já realizou diversos trabalhos pelos quais se tornou reconhecido no meio cinematográfico. Dentre suas principais produções estão “O Menino Maluquinho”, “Batismo de Sangue” e “A Dança dos Bonecos”.

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[caption id="attachment_12580" align="alignright" width="204"] A lei australiana permite que hoje sejam importados queijos de leite cru, mas nega que queijeiros do país utilizem o leite cru[/caption]

O movimento Slow Food da Austrália lançou do dia 25 de maio uma campanha para dar aos queijeiros artesanais o direito de

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Carlos Alberto Dória responde ao artigo “É seguro consumir queijos artesanais?”, do engenheiro de alimentos Weskley Cotrim, publicado no jornal Estado de Minas, em 02 de maio de 2011.

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Milk War (Guerra do Leite), documentário produzido no Canadá, sobre o produtor de laticínios Michael Schimidt de Ontário e sua batalha com as autoridades sobre o direito de comercialização do leite não-pasteurizado, foi escolhido com o melhor especial/documentário de TV na categoria mídia pelo James Foundation Awards.

A cerimônia que

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O deputado republicano Ron Paul, do Texas, reapresentou na quarta-feira, dia 11, uma lei que permite a distribuição do leite não-pasteurizado entre estados nos Estados Unidos, o que hoje é ilegal segundo as regras da Food and Drug Administration (FDA) – órgão regulador de alimentos no país.

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As mobilizações pelo direito de consumir produtos alimentícios, sem ter que se sujeitar às proibições impostas pelo governo, multiplicam-se pelos EUA. No centro da polêmica agora estão o leite cru (não pasteurizado) e as contínuas proibições impostas pela Food and Drug Administration (FDA), órgão regulador de alimentos no país.

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O repórter Augusto Franco entrou no universo de contradições que envolvem a comercialização dos queijos de leite cru hoje em Minas Gerais. Como mostra o repórter, inexiste para essa iguaria uma distância entre ser patrimônio nacional e um produto fora da lei.

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A SerTãoBras é uma sociedade civil sem fins lucrativos, mantida por doações de pessoas físicas e jurídicas. Nosso site funciona como um thinktank, ou seja, uma usina de ideias para as questões dos pequenos produtores rurais brasileiros.

Blog Paladar Estadão

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