do Portal IG, 26/4/13
Acaba de abrir na Vila Madalena, A Queijaria, loja especializada em queijos artesanais brasileiros, que tem mais de 70 tipos de queijos vindos de Minas Gerais, Pernambuco, Rio Grande do Sul e interior paulista.
A estrela da casa (e até agora o queijo mais procurado) é
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Por Débora Pereira
O terroir do melhor queijo brasileiro se estende do Chapadão da Canastra ao sudeste de Goiás.
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Por Débora Pereira e Leonardo Dupin
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Foi essa maravilha abaixo a primeira visão que o britânico-australiano Will Studd teve da Serra da Canastra.
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do MG Rural (G1), 30/3/2012
[caption id="attachment_17114" align="alignleft" width="300"] Com a maior produção da Canastra, Medeiros é um dos 3 municípios eleitos para receber o Centro de Maturação do queijo Minas artesanal[/caption]Produtores do queijo Canastra de Medeiros, na região Centro-Oeste de Minas Gerais vão ganhar um aliado.
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[caption id="attachment_16810" align="aligncenter" width="570"] A audiência pública discutirá a regulamentação das novas regras impostas aos queijos artesanais em Minas Gerais.[/caption]
Acontecerá no 27 de março (quarta-feira), as 15:00, uma audiência pública no auditório da Assembleia de Legislativa de Minas Gerais (ALMG).
Em busca dos queijos de leite cru, equipe percorre o Planalto Central
por Leonardo Vilaça Dupin
A equipe da SerTãoBras caiu na estrada em busca dos queijos de leite cru.
Ao pé da Serra da Canastra, propriedade se antecipa à Lei 20.549 e tem queijos centenários disputados por turistas.
pelo site da Assembleia Legislativa de Minas Gerais
[caption id="attachment_16480" align="alignleft" width="334"] Queijaria de João Carlos Leite é considerada modelo, de acordo com as parâmetros da nova lei do
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Lei 20.549 contribui para a preservação da técnica de fabricação do queijo artesanal, que passa de geração em geração
pelo site da Assembleia Legislativa de Minas Gerais
[caption id="attachment_16468" align="aligncenter" width="556"] Dedicação é um dos segredos do sabor único do queijo canastra – Foto: Willian Dias[/caption]Alguns metros
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Já está em vigor a Lei 20.549, que ajuda produtores como os de São Roque de Minas a se legalizarem e expandirem negócio
pelo site da Assembleia Legislativa de Minas Gerais
[caption id="attachment_16457" align="aligncenter" width="550"] Queijo meia-cura da região da Serra da Canastra é único no mundo – Foto
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