image

Categoria: Cultura

por Talita Aquino, colaboradora SerTãoBras (16/5/2013)

O II Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil deverá ocorrer entre os dias 5, 6 e 7 de novembro de 2013 em Porto Alegre – RS.

Leia Mais

A SerTãoBras é uma associação que atua desde 2007 em defesa do pequeno produtor rural.

Leia Mais

Da Revista Veja São Paulo, 2/5/2013

Conheça quinze cafés, docerias e empórios que servem quitutes com receitas caseiras como cocada e bolo de milho, torta e compotas entre outros

[caption id="attachment_17561" align="alignnone" width="667"] Lá da Venda: pão de queijo curado da Serra da Canastra (MG) (Foto: Mário Rodrigues)[/caption]

Nada

Leia Mais

May 1st, 2013
By Débora Pereira and Leonardo Dupin
(Read the original article in portuguese)

The wonder below was what British-Australian Will Studd first saw of Serra da Canastra, the heartland of artisanal cheesemaking in Brazil.

Leia Mais

por Fabrício Oliveira, colaborador da SerTãoBras

“O queijo minas artesanal precisa urgentemente abrir as fronteiras nacionais e comparecer de forma legal, sanitária e tributária, para desafogar os comerciantes e premiar produtores com preços que permitam a continuidade desta atividade ímpar e apaixonante.”

[caption id="attachment_17537" align="alignleft" width="225"] Fabrício Oliveira é comerciante

Leia Mais

A participação dos produtores de queijo da serra da Canastra Otinho e Eliane e do representante da SertãoBras Leôncio Diamante na sétima edição do Paladar Cozinha do Brasil, promovido pelo Estadão, rendeu duas matérias, além das trocas de experiências vividas entre produtores, consumidores e defensores do queijo de leite cru.

Leia Mais

por Cinthia Mitsumori, do Caminhos da Roça (Rede Globo), 4/5/13

A última reportagem da série Encantos da Canastra revela as curiosidades de um queijo que é patrimônio nacional. Especialidade da Serra, o queijo Canastra é uma receita que passa de geração a geração.

Leia Mais

do Portal IG, 26/4/13

Acaba de abrir na Vila Madalena, A Queijaria, loja especializada em queijos artesanais brasileiros, que tem mais de 70 tipos de queijos vindos de Minas Gerais, Pernambuco, Rio Grande do Sul e interior paulista.

A estrela da casa (e até agora o queijo mais procurado) é

Leia Mais

Por Débora Pereira

O terroir do melhor queijo brasileiro se estende do Chapadão da Canastra ao sudeste de Goiás.

Leia Mais
[caption id="attachment_17383" align="alignleft" width="300"] Casal particia do 7º Paladar – Cozinha do Brasil, promovido pelo Estadão[/caption]

Produtores da Canastra participam de eventos em São Paulo

Os produtores de queijo da serra da Canastra Otinho e Eliane participam hoje de um bate papo na Escola Wilma Kövesi de Cozinha

Leia Mais

A SerTãoBras é uma sociedade civil sem fins lucrativos, mantida por doações de pessoas físicas e jurídicas. Nosso site funciona como um thinktank, ou seja, uma usina de ideias para as questões dos pequenos produtores rurais brasileiros.

Blog Paladar Estadão

Inscreva-se no Correio do Queijo

SerTãoBras © Copyright 2024 - Todos os direitos reservados.