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Categoria: Cultura

Por Andréia Meira Schlickman e Ulisses de Arruda Córdova, do Rio Grande do Sul

De 04 a 06 de junho foi realizado em Belo Horizonte o Fórum Internacional: Indicação Geográfica, Patrimônio Cultural e os Queijos de Leite Cru.

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A qualidade de um bom queijo está diretamente ligada à qualidade do leite que, por sua vez, se relaciona com a alimentação do gado e os cuidados que o rebanho recebe.

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O I Fórum Internacional Sobre Indicações Geográficas e Queijos Artesanais acontecerá durante a programação do Superagro 2013, entre os dias 4 e 6 de junho em Belo Horizonte.

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do jornal Tudo BH (28/5/2013)

Produtores discutem plano de salvaguarda, divulgam e fazem negócios entre 4 e 9 de junho

Na programação da Superagro/2013, nos dias 29 de maio à 9 de junho, estão em destaque algumas ações apoiadas pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-MG).

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No último fim de semana, o programa Terra de Minas, da rede Globo, dedicou um programa especial ao queijo, produto que já faz parte da identidade de Minas Gerais.

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Reportagem do Terra de Minas, da Rede Globo (18/5/2013)

Terra de Minas mostra produção do queijo artesanal na Serra da Canastra from SerTãoBras on Vimeo.

O queijo canastra é tombado pelo Iphan como patrimônio imaterial do Brasil.

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Reportagem do Terra de Minas, da Rede Globo (18/5/2013)

Produtores do queijo canastra têm desafio de manter receita e obedecer novas normas from SerTãoBras on Vimeo.

Exigências de procedimentos de higiene e de conservação fazem com que os produtores se adequem a novos processos, mas sem perder as características

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do jornal O Estado de S.Paulo (18/4/2013)

O empresário Fernando Henrique Soares de Oliveira não podia imaginar que os nacos de queijo minas que devorava ao lado do avô, ainda na infância, seriam inspiração para seu novo empreendimento: A Queijaria, uma pequena butique de queijos artesanais que ele e o

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por Carlos Alberto Dória, do blog e-Boca Livre (11/4/2013)

Paladar de hoje traz matéria de capa sobre a afinação de queijos.

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por Talita Aquino, colaboradora SerTãoBras (16/5/2013)

O II Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil deverá ocorrer entre os dias 5, 6 e 7 de novembro de 2013 em Porto Alegre – RS.

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A SerTãoBras é uma sociedade civil sem fins lucrativos, mantida por doações de pessoas físicas e jurídicas. Nosso site funciona como um thinktank, ou seja, uma usina de ideias para as questões dos pequenos produtores rurais brasileiros.

Blog Paladar Estadão

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