Por Débora Pereira
“Se eu fosse visitar meus avós no sitio lá no Rio Grande do Sul, meu avô ia me bater com vara de marmelo”, disse o secretário Nacional de Defesa Agropecuária Ênio Marques Pereira, ao re referir à absurda legislação para produtos tradicionais – incluindo o queijo de leite cru
Leia Mais
A Fundação Slow Food para a Biodiversidade publicou no YouTube um depoimento de seu presidente, Piero Sardo falando as sobre as dificuldades enfrentadas pelos produtores de queijo de leite cru no mundo inteiro e, especialmente, sobre o esforço dos
Leia Mais
Por Débora Pereira e Arnaud Sperat-Czar
Dominique Ryser é a estrela dos queijos de Genebra, na Suíça. Uma espécie em extinção, como ele mesmo diz: “Havia 52 butiques especializadas de queijo na cidade em 1982, hoje não somos mais que seis ou sete, incluindo os mercados”.
Publicado em Correio dos Lagos em 1/10/2012
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) promoveu um encontro em Brasília para discutir a regulamentação federal dos queijos artesanais produzidos a partir de leite cru.
do canal coletivoaura, do Youtube (postado 27/9/2012)
“Todos os sábados, junto aos primeiros feixes de luz do vagaroso Sol, chegam à Avenida José Bonifácio dezenas de gentes de mãos sujas.
Leia Mais
por Cláudio Motta, da Agência O Globo
RIO – É equivalente a dar oito voltas na Terra – ou a andar 344 mil quilômetros – a distância percorrida por pesquisadores durante 212 expedições ao longo e no entorno do Rio São Francisco, entre julho de 2008 e abril de 2012.
Leia Maispor Roberto Rodrigues, da Folha de São Paulo (27/9/2012)
Da porteira para dentro, a lição foi feita: a produção de grãos no Brasil subiu 178% em 20 anos com aumento da produtividade, mantendo a cobertura vegetal
Sustentabilidade é uma palavra que indica modelos de produção que se preocupam equitativamente com
Leia Mais
por Eduardo Girão, do blog do Girão (jornal Estado de Minas)
Com prazer, fui um dos primeiros a experimentar o Faixa Dourada, novo parmesão produzido em Alagoa, no Sul de Minas.
Por Débora Pereira
O Instituto Sociedade, Populações e Natureza, ISPN vai realizar uma oficina em Brasília, de 26 a 28 de setembro, para que gestores públicos, ongs e representantes de associações de produtores possam discutir regras sanitárias.
Você é produtor de queijo de leite cru artesanal?
Envie para nós os detalhes do seu produto: nome, endereço, telefone para contato e imagens.
){kind=link}
