A Comissão de Agricultura (CRA) protocolou, na última quinta-feira (12/03), o projeto que garante ao município de Jaguaribe, no Ceará, o título de capital do queijo coalho. Confira:
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Realizada no último dia 20/02, a live quinzenal da SerTãoBras discutiu a importância do Requeijão Moreno para o Vale do Mucuri. Confira o bate papo:
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Os queijos feitos com leite cru preservam uma microbiota rica e ativa. Mas, muitos se perguntam se realmente devemos dar queijos de leite cru para as crianças.
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Em São Luiz do Paraitinga, Maria Cecília, ao se aposentar, resolver criar cabras num sítio na cidade. Situação que fez um poeta local, criar poemas para seu capril, que viraram música por meio da IA.
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O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) lançou, no seu aplicativo Senar Play, uma biblioteca robusta de conteúdos destinada a alunos do agronegócio, a cartilha Agroindústria: produção de queijos artesanais. O material está disponível na versão web https://ead.senar.org.br/senar-play/cartilhas ou pelo no aplicativo do Senar, disponível em sua loja de aplicativo e conta com serviço de audiodescrição. E […]
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Confira o Editorial da 24ª edição da Revista Profissão Queijeira. A revista para quem vive de queijo!!!
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O canadense David Asher, autor do livro “The Art of Natural Cheesemaking” (A arte da fabricação de queijos naturais) vem ao Brasil em maio de 2025 para dar dois cursos, a pedido da SerTãoBras: um para iniciantes e outro para os já iniciados na arte de cultivar fermentos para fazer queijos naturais. Ele vai ensinar o […]
Leia MaisNa próxima quarta-feira, dia 04 de dezembro, a Unesco votará a Candidatura do Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade.
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Comemorações tomam conta nos 15 anos da “Queijo D’Alagoa-MG” – Empresa Mineira que vende queijos pela internet.
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1ª Edição da Rua do Queijo e do Patrimônio – O Sabor que Faz História! celebra o Queijo Minas Artesanal
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