Com o objetivo de transmitir ensinamentos sobre queijos de alto valor agregado para produtores brasileiros, a SerTãoBras e o Club Brasil da Guilde Internationale des Fromagers organiza uma missão técnica de 1º a 12 de setembro na França. O percurso inclui a visita de regiões produtores de cinco queijos de denominação de origem protegida (roquefort, […]
Leia Mais
Um curso de fabricação de queijos e duas mini formações de degustação e análise sensorial vão animar Brasília no final de semana de 5, 6 e 7 de maio de 2023. O já tradicional Festival Fermentar da SerTãoBras, realizado pelo Teta Cheese Bar vai acontecer paralelo ao ‘Taste‘, maior festival gastronômico do mundo, que ganhou […]
Leia Mais
Um curso especialmente para produtores caprinos com o professor francês Pierre Coulon e a professora franco-brasileira Débora Pereira
Leia Mais
Um curso especialmente para produtores caprinos com o professor francês Pierre Coulon e a professora franco-brasileira Débora Pereira
Leia Mais
Oficialmente endossado pela Suíça Turismo Brasil, em parceria com a associação SerTãoBras, vai acontecer o primeiro Concurso da Melhor Fondue do Brasil dia 15 de maio, na residência do Cônsul-Geral da Suíça em São Paulo. Para se inscrever, leia o regulamento e envie uma carta de apresentação para [email protected] As inscrições terminam em 15 de abril. […]
Leia Mais
Sheilane Maria Rodrigues Magalhães e Edvando Rosa de Oliveira iniciaram a produção de queijos artesanais em 2008 na Fazenda Timbaúba, zona rural do município de Hidrolândia, que fica no semiárido do Ceará. Edvando tem tradição queijeira: sua mãe era quem fazia os queijos quando morava na fazenda. “Meu marido me apresentou o mundo do queijo, […]
Leia Mais
A Pomerode Alimentos produz queijos de mofo branco, semiduros, fundidos, fondues, geleias 100% naturais e méis muito especiais na cidade de Pomerode, a menos de uma hora de Blumenau, no Vale do Itajaí, Santa Catarina. “A nova fase da empresa iniciou-se em 2013, quando nossa família, que já havia fundado anos antes a cervejaria Eisenbahn, entra […]
Leia Mais
A fazenda Estrela da Boa Vista fica no Município de Tapirai/MG, altitude aproximada de 1000 m, com uma vista de tirar o fôlego e um terroir próprio da Serra da Canastra.
Leia Mais
O Brasil é um dos 10 países mais empreendedores do mundo e as Micro e Pequenas Empresas geram um impacto positivo na economia brasileira e no desenvolvimento social, sendo responsáveis pelo peso no PIB de 30%, pela quantidade de empregos gerados e pelo marco legal que permite a formalização dos empreendedores, segundo Carlos Melles, presidente […]
Leia Mais
